Recetas con Yuca: ‘Muffins’ de yuca, salami y queso 
Tip: prepare el doble de la receta y coloque en un molde para budín. Hornear por 30-35 minutos en horno precalentado a 350 grados F. Remover del horno cuando esté listo y dejar refrescar por 10 minutos antes de desmoldar. Una vez frío, cortar en rebanadas de 1 cm de ancho y tostar. ¡Una delicia!
Ingredientes
- 1/2 taza de salami cortado en tiritas muy finas
- 1 taza de yuca cruda tierna, pelada y rallada muy fina
- 1 cucharada de mostaza
- 2 huevos
- 1/4 taza de harina para todo propósito
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de queso mozarella o cheddar rallado
- 1/4 taza de cebollina picadita
Procedimiento
En un bol mezclar el salami, la yuca rallada, la mostaza y los huevos. Agregar poco a poco los ingredientes secos, cernidos, y batir bien.
Incorporar el queso y la cebollina picada. Llenar los moldes para muffin hasta la mitad con la mezcla y hornear en horno precalentado a 350 grados F. por 20 minutos o hasta que un palillo o cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Rinde 6 muffins
- by Chef Melissa
- September 04, 2009
- 2:00 am
Links Favoritos
Panama
- Municipio de Panamá
- Clasificados Encuentra24
- Panama America
- * Panama Hotels - Veneto Hotel
- La Prensa Web
- Presidencia de Panamá
- Autoridad de Turismo Panamá
The world is talking, are you listening?
- Boquete Guide
- Global Voices
- Cabbage Soup Diet
- Cocinerita - Aristóloga
- Anne Walker's Kalu Yala
- ChowTrek - Road Feasts
Panama Restaurants
- La Posta Panama
- Ten Bistro by Fabien Migny
- Chef Rafael Ciniglio - Restaurante Las Americas
- Chef Willy Diggelmann - 1985
- Chef Clara Icaza - Limoncillo
Personal Chefs
Latinolicious
Blogs That Cook
Comentarios
-
Jacqueline ivette santamaria gonzalez dice en Los Mejores Restaurantes - Places to Visit in Panama: Mosto Bistro (Chiriqui)
La próxima vez que este por panamá , los visitare .
-
Dan dice en Hot & Delicious from the Tropics: Luscious Thai Truffles
They sound delicious! I’ll definitely be giving these a try.
… -
Manuel dice en Arroz con Frijoles Negros y Chimichurri de Culantro - Black Beans and Rice with Culantro Chimichurri
Great job!
Archives
Recetas Deliciosas
- La Receta del Dia: Ceviche de Pescado y Pulpo, with pineapple and golden raisins
- Flan de Champagne
- La Receta del Dia: Pan de Arandanos RAPIDO!
- Food for the Soul: Holy Week & Lent in Latin America
- Una Delicia Tropical: Cake de Pixbae y Naranja
- La Receta del Dia: Pan de Fresas (Strawberry Bread)
- From the Tropics: Champagne Sorbet
- Salsa Alfredo con Tofu para Pasta
- Pie de Pollo y Papas
- Vinagreta de Cilantro con Chips de Ajo
Comments
Share Your Comment