La Receta del Dia: Pan de Arandanos RAPIDO! 
Saludos desde la preciosa ciudad de Panama...aunque hoy amanecio un tanto nublado---no se me quitaron las ganas de compartir con Uds. esta RR (rapida-rica) receta que los sacara de apuros. Recuerden siempre que el buen cocinero SIEMPRE esta listo para complacer a sus comensales 
Aunque sean las 10 PM y les pidan unas galletitas o un cakecito, o lo que sea...y aunque Usd. esten agonizando de cansancio---o aburrimiento :( Lo que debemos hacer/decir con el corazon es: "...claro que si", "...como no", "...con mucho gusto mi amor" y salir disparados a la cocina a preparar algo rapido y delicioso...Ni modo, asi soy yo. Me imagino que muchas de mis lectoras quizas se enojaran conmigo por este comentario, PERO realmente lo siento asi : debemos estar siempre listas/os!
Esta receta sale publicada en la Revista Sazon Gourmet, edicion de Diciempre del 2004. Sin contratiempos, puede preparase en el -Procesador de alimentos o licuadora Philips-. Que la disfruten! Chef M Ingredientes: 2 tazas de harina 1/3 taza azucar blanca 1-1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de canela molida 1 lata de 16 onzas de salsa de arandanos (cranberry sauce) 2 huevos 2 cucharadas de aceite de canola 1/4 taza de pasitas amarillas 1/4 taza de nueces picadas Procedimiento: 1.- Pre-calentar el horno a 350°. 2.- Engrasar un molde de 4x8 " con aceite en spray o mantequilla. 3.- Combinar la harina, polvo de hornear, bicarbonato de soda, canela, azucar y la sal en un recipiente grande. Cernir con la ayuda de un colador SECO. 4.- En la licuadora colocar la salsa de arandanos, huevos y aceite, licuar por 1 minuto. Agregar la mezcla de harina y licuar hasta bien combinado (30 segundos aprox.). Limpiar los bordes, incorporar las pasitas y las nueces y procesar por 30 segundos mas. La mezcla serà espesa. 5.- Verter la mezcla en el molde preparado y hornear en el horno pre-calentado por 1 hora o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar refrescar por 10 minutos antes de servir. Sirve 8-10 porciones
- by Chef Melissa
- December 09, 2004
- 8:06 pm
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Comentarios
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Jacqueline ivette santamaria gonzalez dice en Los Mejores Restaurantes - Places to Visit in Panama: Mosto Bistro (Chiriqui)
La próxima vez que este por panamá , los visitare .
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Dan dice en Hot & Delicious from the Tropics: Luscious Thai Truffles
They sound delicious! I’ll definitely be giving these a try.
… -
Manuel dice en Arroz con Frijoles Negros y Chimichurri de Culantro - Black Beans and Rice with Culantro Chimichurri
Great job!
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Comments
05.05.11 at 04:14 AM |
hi gracias la receta esta buenisima pero medio mucha lata conseguir la salsa de arandanos besitos bye.
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