La Receta del Dia: Arroz con Leche, Anis y Naranja 
Hoy es un domingo especial, pues no sali a ningun lugar y me dedique a cocinar todo el dia. Y es que por lo agitada que estuvo la semana no pude publicar mis recetas con la frecuencia acostumbrada. That's life in the tropics! Por cierto, les cuento que entre lo que cocine, estuvo un arroz con leche espectacular...y quede maravillada con el resultado, pues no es a diario que se le agrega anis, ralladura de cascara de naranja y pina a un arroz con leche! 
Esa es la razon por la cual comparto con Uds. esta receta en esta tarde preciosa de domingo... Disfruten!
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1-1/2 taza de agua
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de ralladura de casacara de naranja (evitar la parte blanca)
- 1 litro 1/2 de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de pina, picada
- 1 cucharadita de vainilla, o RON oscuro
- canela en polvo para decorar
Procedimiento:
- Cocinar los primeros 4 ingredientes a fuego bajo por 20 minutos o hasta que el arroz este cocido y el agua no sea visible.
- Con un tenedor, separar el arroz. Agregar la ralladura de cascara de naranja, anis, la leche, la leche condensada, la pina picada y cocinar por 20 minutos a fuego lento o hasta que haya adquirido una consistencia espesa.
- Remover del fuego y dejar refrescar por 10 minutos antes de servir.
- Antes de servir, incorporar la vainilla o RON. Decorar con canela molida o con frutas frescas de su preferencia.
Que lo disfruten!
Abrazos,
Chef Melissa
Tags: arroz con leche, rice pudding, cookingdiva, postre, panama, chef
postre arroz con leche panama receta recipe cooking diva cookingdiva delicious cake chef personal rice pudding- by Chef Melissa
- October 16, 2005
- 4:26 pm
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Comentarios
-
Jacqueline ivette santamaria gonzalez dice en Los Mejores Restaurantes - Places to Visit in Panama: Mosto Bistro (Chiriqui)
La próxima vez que este por panamá , los visitare .
-
Dan dice en Hot & Delicious from the Tropics: Luscious Thai Truffles
They sound delicious! I’ll definitely be giving these a try.
… -
Manuel dice en Arroz con Frijoles Negros y Chimichurri de Culantro - Black Beans and Rice with Culantro Chimichurri
Great job!
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Comments
10.17.05 at 02:12 PM |
Em Portugal, adoramos arroz doce! Gosto da tua receita!
——-
10.19.05 at 06:11 AM |
Holaaa!
Lo voy hacer pronto… Debe quedar rico con la leche condensada y la naranja.
Gracias!
10.20.05 at 07:03 AM |
Hice esto y era sobresaliente.
10.20.05 at 09:48 AM |
Me encanta que les haya gustado la receta! Arroz con leche es un postre tan querido aqui en Panama, y de hecho creo que en muchos otros paises
11.04.05 at 11:14 PM |
Me encanta el arroz con leche!!!!!Solo quisiera saber si el anis es en semillas o escencia y ...que es pina???? Muchas gracias por la receta.
11.05.05 at 02:07 PM |
Hola Berta—-para esta receta recomiendo utilizar 1 cucharadita de anis en esencia, pues si utilizas el anis en semilla puede que se ponga el arroz con leche amargo.
Piña es anana o pineapple. Lo que pasa es que mi otro teclado es en Ingles y no me aparece la “Ñ”. Avisame como te queda y no dudes en contactarme si tienes alguna otra duda. Abrazos,
Melissa
09.28.06 at 06:17 PM |
Quisiera la receta de los dulces de belem.muchas gracias .Alicia.
10.21.06 at 12:44 PM |
ya lo hice, pero quisiera que me respondan esta pregunta urgentemente, el arroz con leche es panameño????
10.21.06 at 12:44 PM |
ya lo hice, pero quisiera que me respondan esta pregunta urgentemente, el arroz con leche es panameño????
10.21.06 at 02:22 PM |
Hola Juana! Segun mis recuerdos, he probado arroz con leche en todos los paises de Latinoamerica que he visitado. En España y Portugal tambien. No tengo idea de quien lo preparo primero, pero todos estuvieron deliciosos.
Un abrazo,
M
12.24.06 at 09:40 AM |
The recipe is Arroz con Leche ANIS & Naranja.
I don’t see the ANIS included in the ingredients.
How much is needed?
Please email your response to me personally.
Thank you.
Ginny
05.27.07 at 04:56 PM |
BUEN DIA A TODOS, BUENO QUIERO QUE SI SABEN DE POSTRES CASEROS SENCILLO Y RICOS DE HACER ME LO HAGAN SABER GRACIAS.
ADRIANA
05.03.11 at 06:37 AM |
Querida Melissa:
En la receta mencionas que le pones anis, pero no mencionas la cantidad. Me imagino que seria una pizca ya que el anis es bastante fuerte en gusto. Favor dejarme saber… Me gustaria mucho probar esta receta ya que me fascina el arroz con leche…como buena panamena.
Elsa
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