Postres Deliciosos SIN GLUTEN: Dulzura de Frijol Negro (Gluten Free) 
Esta es mi interpretación de una receta familiar, que tradicionalmente una tía muy querida preparaba en Semana Santa, cuando eramos niños. Ella ya no vive en Panamá, y si mis cálculos no fallan, esta es la primera vez que se prepara en su ausencia! Y en su honor, wow Tía China, que delicia! 
Este postre es “Sin Gluten / Sin Huevos” y los invito a prepararlo! El resultado es una combinación inesperada de sabores, y realmente de eso es lo que se trata la cocina: experimentar y re-crear platos añejos, darles vidas y no permitir que se pierdan en el olvido! Solo de recordar lo rico que estaba este dulce…se me hace agua la boca! Es de los postres que roban suspiros ahhhhhh 
Me encantó!
Buen provecho,
Chef Melissa
Dulzura de Frijol Negro
Rinde: 8 porciones
- Ingredientes:
- 1 lb de frijoles negros
- 1 lata de leche condensada (397 gramos)
- 1 lata de leche ideal (315 gramos)
- 8 onzas de pasitas
- canela, clavito molidos 1/4 - 1/2 cucharadita de cada uno
- 8 onzas de crema para batir + 2 cucharadas de azúcar pulverizada
Procedimiento:
- by Chef Melissa
- May 16, 2011
- 5:11 am
Gluten Free, Dairy Free: The Best Gluten Free Cookies & Pasta from the Tropics!
The unique aroma, perfect flavor and crunchy texture in the outside, make these “power cookies” the ideal snack when doing sports, work time or at school for the kids of all ages.
Our cookies are made using the best natural ingredients, are sweet, delicious and were created for people with food allergies. They are Gluten Free, Dairy Free, and have No Refined Sugars!
They are an excellent food for people who suffer from digestive problems, dairy and gluten intolerance.
We use the best gluten free flours made in Panamá, from tropical roots as such as taro, yam and sweet potato among others. This is very important for Us because we contribute to the social and economic development of our country’s agricultural segment. Our products are 100% Made in Panamá and perfect for:
- Celiacs
- Autism Spectrum Disorders
- Athletes
- Weight loss diets
- Elderly people
And everyone who wants to improve the health and quality of life!
Thinking on our client’s health, all of our creations are free from: Soy, refined sugars and preservatives.
Other flavors include: Banana & Walnuts, Chocolate & Almonds, Pineapple & Ginger
To place your order please contact :
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- by Chef Melissa
- May 15, 2011
- 7:11 am
Escribiendo la Historia del Turismo Gastronómico: Panamá Gastronómica 2011
Por segundo año consecutivo, Panamá Gastronómica escribirá parte de la historia de la Gastronomía Latinoamericana y fortalece las bases para un Turismo Gastronómico en crecimiento en nuestro Panamá tan rico en naturaleza, ingredientes, cultura y talento.
Como país invitado tendremos a los Estados Unidos y representando a Panamá, la provincia invitada será Chiriquí!
Separe la fecha: 1-3 de Septiembre de 2011
Lugar: Centro de Convenciones Atlapa, Ciudad de Panamá, República de Panamá
Para mayor información visite el website de Panamá Gastronómica
A todas las escuelas y universidades que están armando sus equipos para participar en la Copa Panamá Gastronómica 2011 tienen hasta el 31 de mayo para enviar sus propuestas. Los cupos se darán en orden de llegada y ya tenemos varios equipos inscritos!! Aseguren su puesto en este fenomenal evento!
- by Chef Melissa
- May 14, 2011
- 5:20 am
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Comentarios
-
Jacqueline ivette santamaria gonzalez dice en Los Mejores Restaurantes - Places to Visit in Panama: Mosto Bistro (Chiriqui)
La próxima vez que este por panamá , los visitare .
-
Dan dice en Hot & Delicious from the Tropics: Luscious Thai Truffles
They sound delicious! I’ll definitely be giving these a try.
… -
Manuel dice en Arroz con Frijoles Negros y Chimichurri de Culantro - Black Beans and Rice with Culantro Chimichurri
Great job!
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