Cocina Tradicional de Panama: Saus - Traditional Food from Panama (Pickeld Pig´s Feet) 
Creciendo en mi lindo país, mis recuerdos y sabores de fiestas, y reuniones familiares casi siempre tuvieron un elemento en común: SAUS!
Cuando eramos peques, terminar de disfrutar la "patita" incluia de gratis un pegajoso brillo en nuestras caritas, pero con una amplia sonrisa de llenura y felicidad. Hay algo sobre el gusto a las comidas ácidas que tenemos en esta parte del continente: ya sea con limón o vinagre complementamos mangos y otras frutas, para preparar ensaladitas, y en la actualidad si queremos darle un toque gourmet, los llamamos "ceviches" y les agregamos otros ingredientes como cebolla picada, ají chombo (chile habanero), entre otros para complementar el gusto personal.
A continuación los invitamos a preparar este delicioso plato tradicional en Panamá: Saus!!
Ingredientes:
6 patitas de puerco frescas, cortadas …read more »
- by Chef Melissa
- April 12, 2013
- 12:19 pm
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